LC, LCHF e Cetogênica, são estratégias nutricionais, e possuem um ponto em comum que é o balanço entre os macronutrientes privilegia que a menor proporção seja do macronutriente CARBOIDRATO.
Já falamos sobre os macronutrientes e suas funções
E o que quer dizer isso?
Quer dizer que em todas tem baixo carboidrato.
O valor exato de "baixo carboidrato" não esta bem definido pela literatura.
Falamos sobre a Low Carb Health Fat - LCHF neste post (clique aqui) para ler
Mas quero relembrar um pequeno trecho
Na literatura não existe um consenso sobre,
algumas falam que
para a estratégia ser Low Carb deve possuir
entre 20 a 50g de Carboidratos ao dia
outras literaturas falam em
100g de Carboidratos ao dia
e outras ainda em
gramas de Carboidrato por kilo de peso.
e outras falam de porcentagem,
total diário de ingestão de Carboidrato ficando
até 20% de Carboidrato ou
até 30% de Carboidrato
Então são várias as formas como
a Low Carb é definida na literatura
e todas podem ser utilizadas.
E observe que a qualidade do alimento não é mencionada,
a origem destes carboidratos não é mencionada,
se vem de refrigerantes, balas e doces,
ou se vem de frutas e raízes.
Então, vamos falar agora sobre
Low Carb
LowCarb esta focada somente no baixo carboidrato, não especifica nada para outro macronutriente,
E do mesmo modo como na LCHF que não define a qualidade dos alimentos, aqui na LC também não fala sobre a qualidade.
A estratégia nutricional Cetogênica possui o limite do carboidrato ainda menor, estando entre 10 a 15% d valor calórico total ingerido no dia.
Nesta estrategia já se pensa mais sobre a qualidade dos alimentos, alimentos industrializados geralmente possuem nível de carboidrato que seria difícil encaixar na rotina alimentar da Cetogênica, esta estratégia vai privilegiar, legumes com baixo carboidrato, algumas frutas, verduras, ovos, oleaginosas, boas gorduras e proteínas de uma forma geral.
Ou seja, Comida Natural.
Todas as estratégias que falamos
LC, LCHF, Cetogênica
possuem indicação para pacientes com diversos tipos de acometimentos
e não indicação também, não é todo mundo que pode fazer é uma estratégia que privilegia a perda de peso, então pessoas que estão no limite mais baixo de gordura corporal ou baixo peso não devem utilizar destas estratégias.
Outro ponto muito importante é que Low Carb, Low Carb Health Fat, Cetogênica é proporção, então não existe alimento lowcarb, por exemplo já sei que vocês tão pensando, algo do tipo
Banana é lowcarb?
Não existe isso gente, sabe por que? se o total de carbo numa banana não vai fazer com que a sua proporção entre os macronutrientes saia do LowCarb no total calórico ingerido no dia, então sim a banana vai entrar
A nutricionista pode montar uma estrategia em que você possa comer brigadeiro real mesmo na LowCarb porque é a proporção de carbo no total do seu dia que vai dizer se é ou não LowCarb, LCHF entendem isso?
Os alimentos que estiverem em sua prescrição dietética pode ser comida natural ou não... porque isso não é o foco da estrategia, o foco é manter o carbo em uma proporção baixa.
Então bolo lowcarb, biscoito lowcarb, receitinhas lowcarb, todas tem que entrar na conta total da sua ingestão calórica do dia e para que o seu dia tenha sido um dia de LC você tem que ter ingerido uma proporção baixa de carboidrato no total do seu dia.
Comenta aqui pra eu saber, qual a sua dúvida?
O que mais você quer saber sobre LC, LCHF e Cetogênica?
Me permita te ajudar nesta jornada rumo a comida natural.
E sair desse sedentarismo.
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